Bienvenue à la troisième leçon du mini-cours "Santé et énergie avec l'alimentation vivante"

Dans la deuxième leçon, nous avons parlé du rôle des gras dans l'alimentation. Nous avons appris que nous n'avons pas besoin de manger des aliments gras pour combler nos essentiels en gras car il y en a dans presque tous les aliments frais. Une alimentation équilibrée est surtout constituée de fruits, de légumes et un peu de noix, graines ou avocat.

Dans cette leçon, nous découvrirons quels rôles jouent les protéines dans une alimentation crue.

Nous avons appris à manger de grandes quantités de protéines provenant de produits animaux ou de produits laitiers. Les végétariens s'inquiètent souvent de risque de manquer de protéines dans leur alimentation et mangent beaucoup de tofu, de fromage, de légumineuses et autres substituts ou protéines végétales.

Souvent, une personne qui décide de manger cru opte pour les noix et les graines pour combler ses besoins en protéine.

De combien de protéines avons-nous besoin?

Nous n'avons pas besoin d'une grande quantité de protéines comme certains peuvent le penser. Tant que vous mangez assez de calories pour combler vos besoins en énergie, vous n'aurez pas de carences en protéine.

Pensez à ceci: un bébé naissant grandit rapidement; ses besoins nutritifs sont alors plus élevés que durant toute autre étape de la vie. En effet, le petit corps du bébé grandit très rapidement. Et, la nature fournit le lait maternel pour les bébés. Le lait maternel contient 6 % de protéines! Nous pouvons conclure que cette quantité de protéine est suffisante pour être en santé durant les autres étapes de la vie. Intéressant et surprenant ! N'est-ce pas?

Vérifions combien de protéines différents aliments contiennent.

Protéines dans les fruits

- Banane: 4%
- Papaye: 7%
- Pêche: 7%
- Avocat 5%
- Orange 9%
- Melon d'eau 7%

En général 5%

Protéines dans les légumes

- Tomates 17 %
- Concombre 21%
- Laitue 59%
- Céleri 25%

En général 20%

Protéines dans les noix et les graines

- Amandes 15%
- Tahini 12%
- Tournesol 15%
- Citrouille 17%

En général 15%

Le pourcentage de protéines contenu dans une alimentation crue et faible en gras est de 7 à 8%

Le pourcentage de protéines dans le lait maternel est de 6 %

Plusieurs peuples vivent en consommant moins de 5% de leur calories dans les protéines. Ils sont en meilleure santé et vivent plus longtemps que la population des pays industrialisés.

Tant que vous mangez assez pour combler vos besoins en calories et que vous variez vos aliments, vous n'aurez pas de problème, vous n'avez pas à avoir peur. Un régime de fruits et de légumes, même si vous ne mangez pas ou peu de noix et de graines, vous donne environ de 7 à 10% de protéines par jour.

Prochaine Leçon

Dans la quatrième leçon, vous découvrirez lla vérité à propos des graines et des noix. Vous apprendrez:

- Quelle quantité de graines et de noix vous avez besoin ?
- Comment adapter l'alimentation des enfants et des femmes enceintes

Garder un oeil sur votre courrier électronique pour ne pas manquer
la prochaine leçon, spécialement si vous avez des enfants ou que vous êtes enceinte.

Faites des exercices de transition vers une alimentation vivante!

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Continuez à noter ce que vous manger.

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Achetez des fruits frais de saison

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A votre santé!

- Frédéric
 

"Vous voulez chasser les toxines, transformer vos habitudes alimentaires et avoir plus d'énergie?"

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